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Berlingot

Une confiserie reprise
à la manière auvergnate

histoire

L’auvergne, terre de la confiserie

Elu bonbon national dans les années 1950, le berlingot est connu et apprécié de tous.

L’Auvergne possède un véritable héritage traditionnel et il est de notre devoir de mettre en lumière ce patrimoine sucré. En effet, au fil des siècles, la confiserie a connu un tel essor qu’elle devient en 1865 la première activité économique de la région clermontoise. Au début du XIXème siècle, une quinzaine de confiseurs exerçait en Auvergne, dont certaines familles existent toujours aujourd’hui, rythmées par des successions familiales ou commerciales.

C’est dans cette dynamique que le Berling’Auvergnat né: un berlingot local à base de verveine et de gentiane, des ingrédients naturels et typiques de l’Auvergne.

Quelques dates

1310

le tout premier berlingot est né

Il aurait été confectionné pour la première fois, à base de caramel, en 1310 sous le pontificat de Clément V (premier pape d’Avignon), par un de ses cuisiniers dénommé Sylvestre. Il était alors un produit médicinal vendu par les apothicaires.

2020

création du berling’auvergnat

Bonbon France décide de se réapproprier cette célèbre confiserie en adaptant la recette avec des produits typiquement locaux : un berling’auvergnat à base de verveine et de gentiane.

Une multiplicité de savoir-faire

plaisir

de la création aux papilles

Qui dit confiserie dit plaisir : le plaisir de faire et de se faire plaisir. Qui dit confiserie dit gourmandise. Et comme le dit si bien Pierre Hermé “Gourmandise source inépuisable de bonheur”. Bonbon France répond à ce besoin irrépressible de plaisir en proposant des confiseries savoureuses et de qualité à la portée de tous.

Chaque marque a sa propre histoire, mais toutes ont le même but : mettre à l’honneur l’authenticité et la qualité du savoir-faire français. En plus de vous garantir l’exellence, Bonbon France vous promet le bon goût d’autrefois.

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